Nom scientifique : Leptidea sinapis. Il s'agit d'un papillon diurne de la famille des papillons blancs (Pieridae), qui comprend également des papillons bien connus tels que Papillon du chou, Citronnelle et etc.
Le pois blanc est l'un des papillons les plus petits et les plus rares d'Europe. À l'heure actuelle, il a presque disparu et ne se trouve que dans certaines régions où la zone boisée se croise avec les plaines. Là, les papillons vivent en petites colonies. Désormais, le pois blanc dans son ancienne variété se trouve dans l'ouest de l'Irlande dans le Baron.
Ses ailes sont blanches et grisâtres aux extrémités. Les papillons ne se posent jamais les ailes déployées. Le dessous de ses ailes est gris-vert, ce qui la rend moins visible lorsqu'elle se repose.
Les femelles pondent de fin mai à juin. Les larves sont de couleur verdâtre et bien déguisées comme source de nourriture. Le pois blanc se nymphose fin juillet dans les arbustes voisins, où il hiverne.
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